La nostra història

La Fonda Can Parellada fou una gran casa pairal envoltada de terres de vinyes.

El nostre restaurant, antigament, situat en una antiga masia pairal estava envoltada per un gran pati i tot el que el rodejava eren camps de vinya, de les quals n’eren els propietaris.

La masia compta amb reformes fetes per arquitectes de renom en l’època en que la casa era propietat de Josep M. Valls Masana. Així, l’any 1924 Francesc de Paula Nebot i Torrens s’encarregà de diverses reformes a la casa, com ara la llar de foc, i el 1929 Cèsar Martinell i Brunet reformà i adaptà el celler.

entorn

L’arquitecte Francesc de Paula Nebot i Torrens va néixer a Barcelona el 10 de juliol del 1883 i es va titolar l’any 1911, va morir el 23 d’abril del 1966. Fou catedràtic i director de l’Escola d’Arquitectura de Barcelona. Considerat un referent de l’arquitectura noucentista i un arquitecte de bon ofici i versatilitat.
Va deixar una significada i nombrosa obra, sobretot a Barcelona. Algunes de les seves obres més significatives són: El Cinema Coliseum de Barcelona (1920-1925). El projecte del tram final de la Diagonal (1924). Reformes i jardins del Palau de Pedralbes. Façana de l’edifici de la Telefònica (1927). Passeigs i jardins de l’Escola Industrial (1927-1928). Nombrosos edificis públics i d’habitatges de l’Eixample de Barcelona.

Cèsar Martinell i Brunet va néixer a Valls el 1888 i va morir el 1973 a Barcelona. Va acabar els seus estudis d’arquitectura el 1916. El 1923 va ser designat degà del Col·legi d’Arquitectes de Barcelona i també va ser anomenat Professor i Secretari de l’Escola d’Arts i Oficis de Barcelona l’any 1929. Estudiós de l’art i l’arquitectura, deixeble de Gaudí, va escriure una important quantitat de llibres. Considerat per alguns un arquitecte pont entre el modernisme i el noucentisme. Va projectar i construir nombrosos cellers i altres construccions agrícoles, que es coneixen com les Catedrals del Vi, com ara els cellers de Pinell de Brai, Gandesa, Falset, Cornudella de Montsant, Verdú, Montblanc, Arbeca, Rocafort de Queralt. També va ser l’arquitecte d’edificis públics i residències privades, on aplica una diversitat d’estils. Entre les seves obres de restauració destaquen el campanar de la Seu Vella de Lleida, l’església de Sant Climent de Coll de Nargó o l’església de Santa Maria d’Igualada.

Amdós arquitectes van fer obres a la masia de Can Parellada, propietat en aquell temps d’en Josep Mª Valls Masana. Francesc de Paula Nebot i Torrens, a l’any 1924, va fer diverses reformes a la casa, la llar de foc, l’entrada, etc. Cèsar Martinell i Brunet, a l’any 1929, va fer la reforma i adaptació del celler, en règim cooperatiu entre el senyor Valls i els parcers de la finca.

El restaurant de la Fonda Can parellada va iniciar la seva activitat el 2004, després de mesos d’obres per reconvertir l’antiga masia Can Parellada en restaurant sense desfer l’encant de l’antiga masia. Des de llavors de la mà de M. Carme Estruch ens em encarregat de dirigir el nostre restaurant amb una cuina tradicional catalana en un ambient acollidor i amb un tracte personal.